蘆筍炒豆乾

材料:

油1湯匙（15ml），熏豆腐乾400g，小洋蔥300g，綠蘆筍500g，清水100ml，番茄2個，香草鹽1茶匙（5g）

做法:

將熏豆腐乾和番茄切成1cm的小丁。綠蘆筍去皮斜刀切1cm長的小段。小洋蔥剝去外皮，切成小圈。
中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將小洋蔥圈和蘆筍小段放入翻炒出香味。
隨後將熏豆腐乾小丁放入翻炒片刻。
最後加入清水、番茄小丁和香草鹽，用小火燒煮5分鐘即可。