蘆筍沙茶醬辣炒蝦

原料：蘆筍、鮮蝦、文蛤、百里香、沙茶醬、辣醬、蔥姜、鹽、胡椒粉、白葡萄酒 1、鮮蝦去皮留尾挑去蝦線，用鹽、胡椒粉、百里香、白葡萄酒醃漬10分鐘 2、

原料：蘆筍、鮮蝦、文蛤、百里香、沙茶醬、辣醬、蔥姜、鹽、胡椒粉、白葡萄酒
做法：
1、鮮蝦去皮留尾挑去蝦線，用鹽、胡椒粉、百里香、白葡萄酒醃漬10分鐘
2、 蘆筍切段去掉硬皮，在沸水中加入黃油、鹽焯熟撈出過涼待用
3、鍋內燒開水將文蛤飛水開殼，鍋內放油煸香蔥薑末，放入辣醬、沙茶醬煸炒出香味放入鮮蝦炒變顏色，投入文蛤加少許水、鹽、調味，出鍋後用酒杯裝成即可.