材料:
烏骨雞1隻,生薑1/2小段,水500cc,藥材:1錢,當歸1錢,熟地1錢,人蔘片3錢,紅棗20粒,川芎1錢,蔘須1把,料理米酒50cc,鹽1/2小匙
做法:
1.生薑切小片;枸杞洗淨泡軟瀝乾;烏骨雞去內臟洗淨,備用。
2.將蔘須塞入烏骨雞腹內,備用。
3.取一砂鍋,放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材,再加入步驟1的薑片及水、料理米酒,用砂鍋蓋或是保鮮膜密封,放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出,最後加入鹽調味即可。
烏骨雞1隻,生薑1/2小段,水500cc,藥材:1錢,當歸1錢,熟地1錢,人蔘片3錢,紅棗20粒,川芎1錢,蔘須1把,料理米酒50cc,鹽1/2小匙1.生薑切小片;枸杞洗淨泡軟瀝乾;烏骨雞去內臟洗淨,備用。 2.將蔘須塞入烏骨雞腹內,備用。 3.取一砂鍋,放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材,再加入步驟1的薑片及水、料理米酒,用砂鍋蓋或是保鮮膜密封,放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出,最後加入鹽調味即可。
烏骨雞1隻,生薑1/2小段,水500cc,藥材:1錢,當歸1錢,熟地1錢,人蔘片3錢,紅棗20粒,川芎1錢,蔘須1把,料理米酒50cc,鹽1/2小匙
1.生薑切小片;枸杞洗淨泡軟瀝乾;烏骨雞去內臟洗淨,備用。
2.將蔘須塞入烏骨雞腹內,備用。
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圖書信息 內容簡介 目錄冬瓜 油燜冬瓜魚子醬燒 冬瓜鎔冬瓜胡蘿蔔燴火腿西紅柿燜冬瓜 紅棗蒸南瓜...拌豆腐 青紅椒燜豆腐蘑菇蝦米豆腐 一品豆腐玉米燴豆腐 油菜豆腐香乾馬蘭頭...夾肉煲韭黃腐竹 腐竹大蒜燜塘虱豆腐鰱魚 豆腐鯽魚神仙豆腐煮魚頭海鮮豆腐煲...
內容簡介 作者簡介 目錄內,加水燒開,撇去浮沫,放入蔥花、薑片、花椒、料酒,湯開後改文火燜2至...、味素放入,淋上雞油,即成。清燉烏骨雞【原料】烏骨雞肉1000克、上鋪黨參15克、黃芪25 克。枸杞子15克,蔥、姜、鹽、酒適量【做法】將烏骨雞...
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