藜麥扒鮑魚

1.藜麥加水1：1.2 2.鮑魚煮熟取肉、花椰菜焯水、小番茄改刀備用； 3.取小碗一隻擺入鮑魚再加藜麥飯壓實扣入盤中，盤邊擺花椰菜，點綴小番茄；

原料：藜麥 鮮鮑魚 花椰菜 番茄 高湯

做法：
1.藜麥加水1：1.2 大火燒開，保持2分鐘關火燜5分鐘，製成藜麥飯備用；
2.鮑魚煮熟取肉、花椰菜焯水、小番茄改刀備用；
3.取小碗一隻擺入鮑魚再加藜麥飯壓實扣入盤中，盤邊擺花椰菜，點綴小番茄；
4.另起鍋，加入高湯、鮑魚醬調好口味，加生粉勾芡老抽調色包尾油扒在鮑魚飯上即成。