藕粉小米粥

藕粉小米粥是一道簡單的家常粥，主料是小米1杯，蓮藕粉4大匙調味料水10杯，白砂糖1杯。

材料

材料小米1杯，蓮藕粉4大匙調味料水10杯，白砂糖1杯

做法

1、小米洗淨，加水10杯浸泡1小時，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。

2、蓮藕粉用冷水1杯調勻，慢慢淋入煮好的小米粥內攪勻，並加糖調味，煮到糖化時攪拌均勻，即可熄火盛出食用。

熬粥筆記

1、蓮藕粉的黏性很強，放涼後更容易使湯汁變稠，因此煮粥的水分要多些。

2、這道粥夏天冰鎮後也很好吃。