薺菜拌黃瓜

薺菜拌黃瓜是一道菜，主要原料是黃瓜、薺菜。

簡介

薺菜是一種春生野菜有護肝的功效，除了做餡最喜歡的還是涼拌，媽媽喜歡吃野菜，對腸胃消化有幫助，每天必吃，這是爸爸從野地挖來的最新鮮的薺菜，媽媽說小時候沒啥菜吃，經常是做野菜粥或者玉米面菜糰子，裡面也都是野菜，那時候的野菜比現在品種豐富，而且到處都是，也沒污染，現在挖到野菜可是很難得了，所以要多吃野菜，對身體好喔！薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血。

主料

25g薺菜

1根黃瓜

配料

適量油

適量鹽

製作步驟

1 爸爸挖來的新鮮的薺菜

2 拍根黃瓜

3 加適量鹽調味，也可以加點大醬

4 一定要加點健康的橄欖油

5 攪拌均勻即可上桌了

6 美味的薺菜拌黃瓜香脆可口 清新爽口

小貼士

可依據個人口味加不同的調味品 採摘薺菜要挑選嫩綠的，口感好。