薯仔餅原材料
土豆…………………………200克
糯米麵團……………………300克
調味料
白糖…………………………25克
做法
1、土豆去皮，洗淨切片，放入鍋中蒸熟，取出放入碗中，調入白糖；
2、拌勻，壓成泥；
3、將土豆泥和麵團放在一起；
4、揉成光滑的麵團，下成40克一個的小劑子；
5、將下好的面劑放入餅模中；
6、用手按平；
7、按至表面平整、光滑時，將模型口朝下倒出餅；
8、放入蒸籠中，入鍋蒸7分鐘，至熟；
9、取出，放入油鍋中煎至兩面金黃色即可。
特別提示
土豆蒸的時間要久一些才能蒸至熟爛。
