個人資料
出生日期: 1983年3月30日
身高(厘米/英尺): 177cm / 5'10"
性別: 女
體重(公斤/磅): 72 kg / 159 lbs
出生地: 唐卡斯特 (英國)
居住地: 唐卡斯特 (英國)
運動項目: 跆拳道 女子67公斤以上級
歷史成
奧運會
3.67公斤以上級 2008 中國北京
4 57-67公斤級 2000 澳大利亞悉尼
15 67公斤以上級 2004 希臘雅典
世界錦標賽
1 67-72公斤級 2001 韓國濟州
2 67-72公斤級 2005 西班牙馬德里
歐洲錦標賽
1 67-72公斤級 2006 德國波恩
1 67-72公斤級 2005 拉脫維亞里加
比賽爭議
陳中和英國選手薩·史蒂文森的比賽結果也從１：０更改為１：２，陳中也就此無緣半決賽。這個決定是在半決賽即將開始前正式公布的。
在陳中和史蒂文森的女子６７公斤以上級１／４決賽中，兩位經驗豐富的選手在比賽中都頗為謹慎，直到最後時刻陳中仍以１：０領先。就在勝局幾乎已定的情況下，史蒂文森在終局前腳踢中陳中的頭部，但四名邊裁併沒有給英國選手計分。根據規則，必須有四名裁判中的三名確認得分，才會被認定為得分有效。當時，主裁判也曾召集四名邊裁就此進行了場上研究，但最終仍判定史蒂文森不得分，陳中獲勝。
在1/4決賽之後，史蒂文森就藉助媒體進行了開炮。“這是公開搶劫了我參加半決賽的資格。關於這項比賽我最痛恨的一件事就是裁判能夠像這樣控制一個人的生死，他們可以剝奪你的分數，他們可以為所欲為。這不僅僅只是分數，陳中整場比賽消極也只是被警告而已。她只進攻了那么一次，也就是得分的那一次。她是兩屆奧運會冠軍，但她的發揮的確沒有我好。”
憤怒的英國隊官員因此在賽後立即提出了抗訴，但當時英國隊對翻盤並不抱希望，因為按照慣例一般抗訴都是對減分進行抗議，對所謂“不存在”的分數提出抗訴，在內行人看來有些不合規矩。
然而，在陳中將要參加的這場半決賽即將開始時，比賽仲裁委員會忽然發出通知，英國隊就這場比賽在賽後提出了申訴，經過仲裁認定，英國選手得分有效，仲裁改判這場比賽史蒂文森獲勝。陳中也就此失去了晉級半決賽的資格。
中國隊馬上就此再次提出申訴，但在２０多分鐘以後，大會再次通知，維持仲裁結果不變，陳中徹底無緣自己的第三個奧運冠軍，女子６７公斤以上級半決賽繼續進行。
在半決賽第二場比賽開始之前，裁判長告訴大家非常遺憾的訊息，之前陳中和英國選手交鋒的那場1/4決賽，英國選手薩拉·史蒂文森對於自己最後那個下劈動作沒有得分進行抗訴，裁判委員會在觀看了比賽錄像之後最終判定那個動作有效，得到兩分，最終中國選手陳中1-2不敵對手無緣四強。這樣第二場的半決賽就在墨西哥選手瑪麗亞·德爾羅薩里奧·埃斯皮諾薩和英國選手薩拉·史蒂文森之間展開，英國選手場上表現稍顯被動，即使進攻也沒能給對手造成威脅，整場比賽僅得到一分，而墨西哥選手瑪麗亞·德爾羅薩里奧·埃斯皮諾薩前兩局均得到兩分，第三局雙方以0-0結束，最終墨西哥選手以4-1戰勝英國選手薩拉·史蒂文森闖進決賽。隨後的銅牌復活賽中斯蒂文森擊敗對手獲得銅牌。
人物軼事
2000年悉尼奧運會前，莎拉·史蒂文森首次入選英國奧運會代表團，但是，莎拉·史蒂文森家中經濟情況不佳，要想出征悉尼奧運會，囊中羞澀的莎拉·史蒂文森確實心有餘而力不足。
而此時適逢成龍正在英國拍攝新片《上海正午》，成龍大哥正在籌備該片的首映禮。得知了莎拉的故事後，迪斯尼公司的一位英國公關人員立即想到了影星成龍，希望成龍藉資助貧困女孩為新片的首映禮增添一股“暖流”。事情進展得十分順利，在《上海正午》的英國首映式上成龍如願與這名特殊的“女伴”攜手亮相。小女生莎拉當時覺得好萊塢巨星竟然會對她如此照顧實在難以置信。當時成龍捐出了他個人在倫敦首次公演新片的收入（近3000英鎊），悉尼奧運會也因此誕生了一段功夫巨星捐助武林新秀參賽的美妙插曲。這筆錢的數目雖然不大，但對莎拉來說已是雪中送炭。在這次亮相之後，莎拉的知名度大大提升，為莎拉日後獲得更多的贊助提供了有利條件。
