薑絲里肌肉

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：廿分鐘
菜品口味：其它
主要工藝：炒
主要食材：豬肉類

食材明細

裡脊肉 300 克
薑絲 20 克
紅酒 30 克
麻油 1 湯匙
黑醬油 2 湯匙
白糖 1 小匙
胡椒粉 適量
太白粉 適量
葵花油 3 大匙
味素 少許

烹飪步驟

1.里肌肉洗淨，把姜切成薄片，再切成條狀，把肉切成薄片。
2.肉中加入麻油，黑醬油，白糖，胡椒粉拌勻掩它一下，當然時間越久越入味。
3.煮之前加入太白粉拌均勻， 燒熱油，炒香薑絲加入掩好的肉炒至肉本身的水份完全乾掉，倒入一半的紅酒繼續炒,乾後再加入另外一半的酒炒到肉熟加入味素即可。