薑汁豆芽燒肉

材料:

豆芽菜200公克，梅花豬肉片200公克，蒜頭2顆，白鬍椒粉1/2茶匙，鹽1/2茶匙，薑汁2大匙，醬油2大匙，細砂糖1/2茶匙，米酒1大匙

做法:

1.豆芽菜洗淨；蒜頭切片；梅花豬肉片加入所有醃料材料醃約15分鐘，備用。
2.取一炒鍋，熱鍋後加入少許沙拉油，爆香作法1的蒜片，再放入豆芽菜翻炒約?分鐘至熟，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可盛盤，備用。
3.另取一鍋，熱鍋後加入少許沙拉油，放入作法1的梅花豬肉片煎至兩面焦黃，取出排列在作法2的豆芽菜上。
4.把剩餘醃汁倒入鍋中煮開，淋在作法3的豬肉片上即可。