薑汁牛肉丼

3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入作法1的姜泥與柴魚汁、醬油、味醂,轉中火煮至湯汁滾沸。 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。 5.將作法4的所有材料盛至白飯上,再放上醃蘿蔔與海苔絲即可。

材料:

牛肉片90公克,姜40公克,洋蔥60公克,醃蘿蔔20公克,白飯1碗,海苔絲適量,奶油5公克,味醂1大匙,醬油2茶匙,柴魚汁50㏄

做法:

1.洋蔥切絲;姜磨成泥,備用。
2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入作法1的姜泥與柴魚汁、醬油、味醂,轉中火煮至湯汁滾沸。
4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
5.將作法4的所有材料盛至白飯上,再放上醃蘿蔔與海苔絲即可。

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