薄餅卷銀芽三絲

薄餅卷銀芽三絲

薄餅卷銀芽三絲是一道製作簡單,營養價值高,口感豐富的美食,其所需食材有麵粉、沸水、綠豆芽半斤,胡蘿蔔半個,黑木耳適量,蒜苗少許。

原料

餅材料:

麵粉250克,沸水130克。

銀牙三絲材料:

綠豆芽半斤,胡蘿蔔半個,黑木耳適量,蒜苗少許。

調料:

蒜瓣2瓣,鹽,糖,雞精,香油,香醋。

做法

麵團做法

麵粉一點點加入沸水,攪拌成雪花狀,再揉成光滑的燙麵麵團,包上保鮮膜醒置30分鐘。

薄餅的做法

1·醒置好的麵團揉均勻,搓長條切成等分小劑子。
2·取一份,案板撒乾麵粉把麵團擀成博餅
3·電餅鐺刷一點油,放入薄餅。
4·烙至餅有些許起鼓,微黃即好。

銀牙三絲的做法

1·胡蘿蔔洗淨切絲,黑木耳炮發洗淨切絲,蒜切片。
2·炒鍋到油爆香蒜片。
3·倒入胡蘿蔔絲,木耳絲翻炒均勻。
4·再把豆芽倒入快速翻炒。
5·加入少許鹽,糖炒勻,再把蒜苗絲放入翻炒。
6·最後加入少許雞精香油炒勻,再淋入少許香醋出鍋。

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