蕎麥雜糧天然酵母包

小麥麵粉265克 芝麻15克 4、加入天然酵母

食品用料主料
蕎麥230克[1]小麥麵粉265克麵團430克
輔料
亞麻籽15克芝麻15克酵母(乾)2克
調料
食鹽10克水255克編輯本段製作方法　

1、蕎麥雜糧部分的所有食材混合，放置一晚上，最少3個小時

2、雜糧吸飽水份後的狀態

3、將新鮮酵母溶於蕎麥雜糧中，然後加入麵粉

4、加入天然酵母

5、攪拌均勻後，轉高速攪拌5分鐘

6、靜置10分鐘後，將麵糊倒入鋪了烘焙紙的足夠大的土司盒中。搭上塑膠袋，放在溫暖的地方60-90分鐘發酵，到體積明顯膨脹，有發酵的酸味，土司盒幾乎漲滿

7、放入預熱好的烤箱，220度10分鐘，然後190度約25分鐘，即可