蕎面土豆苦力

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1、土豆去皮切1cm見方的小塊，蔥切碎；
2、鍋內燒熱油下土豆煎一下；
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4、加所有調料和沒過土豆的水，中小火燜煮5分鐘把土豆燜熟；
5、麵粉均勻鋪在煮熟的土豆上；
6、等水慢慢浸透麵粉，用鏟子翻炒均勻；
7、翻炒至湯汁收乾，順著鍋邊加少許油，待面塊表面微焦即可。