蔬菜調控與保鮮實用技術

版次：1 農業《蔬菜調控與保鮮實用技術》由西南大學農學與生物科技學院王三根教授等老師編著。 《蔬菜調控與保鮮實用技術》適合蔬菜專業種植戶、貯藏運輸者、生產和銷售從業人員閱讀。

圖書信息

作　者：范曾麗 等 著 王三根 編 叢 書 名：出 版 社：金盾出版社ISBN：9787508245300 出版時間：2007-06-01 版　次：1 頁　數：494 裝

幀：平裝 開　本：所屬分類：圖書 > 科技 > 農業

內容簡介

《蔬菜調控與保鮮實用技術》由西南大學農學與生物科技學院王三根教授等老師編著。主要介紹蔬菜調控的普通栽培措施、設施栽培與無土栽培技術等多種耕作方式，植物生長調節劑、保鮮劑以及合理採收裝運在蔬菜保鮮調控中的作用，蔬菜保鮮貯藏的環境控制，蔬菜保鮮貯藏的氣調、薄膜保鮮及其他技術。逐一介紹了瓜類、茄果類、甘藍類、綠葉萊類、根萊類、白菜類、蔥蒜類、豆類、薯芋類、水生蔬菜和食用菌等類蔬菜的調控保鮮技術。內容豐富，通俗易懂，系統性、操作性、實用牲強。《蔬菜調控與保鮮實用技術》適合蔬菜專業種植戶、貯藏運輸者、生產和銷售從業人員閱讀。也可作為有關農業院校、職業院校師生及科研、推廣、管理部門相關人員的參考書。