簡介
各種各樣的蔬菜五行湯在日本、韓國等國家很久以前就把它視作一般的蔬菜，很容易就可以在蔬菜市場上購買到。中國很早就把牛蒡的果實當作中藥藥材，但根莖及其食用性卻並沒有被多少人注意。我司在數年前考慮過將蔬菜湯包直 接作成湯劑，但是不加入防腐劑最多能保存7天，我司對此攻關數年，這個問題難以解決。國際上不添加任何化學原料的湯劑保存期都不會保存太久，目前市場上的流行的康師傅綠茶也含防腐劑。所以純天然的蔬菜湯長期服用才健康！天利企業蔬菜湯乾燥包是你的最佳選擇！第一節 牛蒡的植物學
特點
牛蒡原產地為中國，後流入日本。牛蒡是二年生草本植物，第一年所有的營養集中在根莖部分，第二年開花結果。牛蒡生長的年數越多，其質量越差。第二年時，牛蒡的根莖部像蘿蔔一樣呈木質狀態，黑色，裡面充滿了異樣物質（因此，此時的牛蒡不能用作蔬菜湯材料）。最合適的蔬菜湯材料是當年生牛蒡，生長的牛蒡皮黃里嫩，白色，既可做湯，又可直接食用。值得注意的是做醬湯後無法食用的牛蒡幾乎沒有什麼效果。我司所採用的原料全部來自，公司無公害有機種植基地，你可以放心使用。
使用方法
自日本細胞學博士立 石和 先生髮表 [ 元祖蔬菜湯強健法 ] 一書後，台灣、新加坡、中國大陸亦掀起使用蔬菜湯來養生或治療重症如癌症等。若蔬菜乾燥包只用熱水沖泡，除喝時氣味難耐外，對身體氣機沒有感應。若用蔬菜乾燥成包用水去煮沸後，再以小火燉煮一些時間 ( 約 10 分鐘 ) ，此湯喝後半小時，全身經脈氣機發動，血氣運行良好，對身體卻是有所幫助，故蔬菜湯的一定要煮著喝！！！
1. 使用量
以立 石和 先生所提出的鮮蔬用量計算：一次做兩日份，基本材料白蘿蔔 750g 、白蘿蔔葉 375g 、紅蘿蔔 375g 、牛蒡根 300g 、香菇 3~5 片。此數據換算成乾燥成包量為：白蘿蔔 25g (30:1) 、白蘿蔔葉 27g (14:1) 、紅蘿蔔 25g (15:1) 、牛蒡根 37.5g (8:1) 、香菇忽略不計， 則合計乾燥物質應為 114.5g ，故每天應使用量約 57.25g ( 一半 ) 的乾燥成品，才能與立石和 先生原提出量相當。 現在我司成包包裝皆是 15g / 包，故約要衝泡 4 包 ( 計算是 3.82 包 ) 喝下，才能與立 石和 先生提出的鮮湯量相當。
2. 使用方法
1 包蔬菜湯加 1.5 碗水煮開後， 微火煎煮 10 分鐘即可服用。 如果一次煮一天的量 4 包加 6 碗水。
製作法
一、蔬 菜 湯 制 作 法
做蔬菜五行湯所需要的原料材 料：牛 蒡： 大的 1/4 個
白蘿蔔： 1/4 個
白蘿蔔葉： 4 根（曬乾的也可以）
胡蘿蔔： 1/2 個
香 菇： 1 個（小的用 2 個， 自然曬乾的為好。）
製作法：
1、蔬菜不可以泡在水中。
2 、熬制時器具應使用鋁製品。
3 、保存時須用玻璃瓶，不可用琺瑯質材料或其它經過化學加工的器俱。
4 、切材料時需帶皮大塊的切，不能切得過小。
5 、放入蔬菜量 3 倍的水（ 3 斤左右），煮開之後，用稍小一些的火煮一個小時，煮透。製成湯後食用（ 1.5 ）日左右。若嫌麻煩，可一次放入 2 倍的材料與水進行熬制，製成湯之後可食用3天。但是容易變質，需要冷凍、冷藏的方式保管，但不宜超過 3 天。
[ 注意事項 ]
千萬不可以混合其它的藥草或植物，有時會變成強烈的毒性物質。特別是最近一段時間，市面上有一些人把野菠菜根或樹根當作牛蒡欺騙消費者，還有很多腐爛，老化，充滿異樣物質的野生牛蒡，因此大家要多加小心。
二、糙 米 茶 制 作 法
（糙米 = 僅去掉種皮的大米）
材 料：糙米： 1 合（ 180cc ） 3.6 兩
水 ： 8 合 （ 1440cc ） 3 斤左右
製作法 ：
1、 把 3.6 兩的糙米倒入不放油的平底鍋中炒至變黃為止，注意不能炒煳，不停攪拌
2、 同時，用另外一個鍋煮 3 斤左右的水，煮開後，放入炒好的糙米，把火熄掉。
3 、如此放置 5 分鐘。
4 、用篩子篩掉糙米，飲用過濾後的水。
5、再制時，先煮開3斤水，然後放入第一次使用過的糙米，用小火煮5分鐘，過5分鐘後，用篩子篩掉糙米，喝剩下的水。可以把第一次製作的茶和第二次製作的茶混合在一起飲用。
[ 注意事項 ]
（ 1 ）根據症狀改變用量。
（2）糙米茶絕對不可以與其它添加物（白糖，蜂蜜）混合食用。
飲用方法
一、不能同時飲用蔬菜湯與糙米茶，中間應相隔 15 分鐘以上的時間。若同時飲用，其效果減半。
二、飯前，空腹喝 4 兩蔬菜湯， 15 分後喝 4 兩糙米茶，再過 30 分鐘用餐。中午，晚上也以同樣的方法飲用，一天需飲用的蔬菜湯與糙米茶量應是 1.2 斤以上。若想分兩次喝，就早晚各飲用 6 兩。
第五節 飲用蔬菜湯後產生的好轉現象（一時的身體反應）
一、有些人在臉，手，腳，甚至全身會出現濕疹並有刺癢現象，這時應該抹些食用油或敷生色拉油。
二、長期服用藥的人其身體反應將更為強烈。另外，患有萎縮性皮炎的患者應減量，逐漸分開使可。
三、頭部有外傷或有腦血管障礙的患者，在開始飲用的 2~3 天會有頭痛欲裂的感覺，但不用過於擔心。
四、眼部出現的症狀最普遍，但是過 2~3 天就會停止。之後，視力逐漸上升，戴眼鏡的人可以不用繼續帶眼鏡，或戴度數比較低的眼鏡，最後視力完全恢復。
五、過去曾得過結核病等肺部疾病，或患過肺炎的人，若咳嗽，應先服用以蜂蜜和蘿蔔製成的治咳嗽的藥，之後再逐漸飲用蔬菜湯。飲用蔬菜湯會有咳嗽的現象，但不用擔心。
六、有婦科疾病的人飲用蔬菜湯後，腰部感到沉重無法使力，這種症狀會持續一段時間。此外，可能會出現白帶增多的現象，但是不久就會好轉。
七、高血壓患者飲用蔬菜湯到一個月左右血壓會降低，因此， 3 天后，服用的降壓藥也應該慢慢減量。若突然停藥，會產生休克現象。
此外，還有一些一時性的負作用，但都屬於好轉現象，請不必多慮。
飲用效果
一、飲用蔬菜湯，得感冒的次數會減少。
二、蔬菜湯在人體內部進行化學變化，產生 30 多種以上抗菌素。
三、對酒精的免疫功能加強。一周就能見效，醉酒的現象也會消失，可以找適當的時機把酒戒掉。經常喝酒的人，反而有可能再也不能喝酒了。
四、女性不管年齡，內分泌會漸漸調節過來。曾有 81 歲高齡的老太太每月不差地來月經，達一年半之久：也有過 65 歲的老太太經飲用蔬菜湯後，竟然生了一小孩。
五、女性在飲用蔬菜湯至 4 個月左右，新的月經周期開始交替舊的月經周期，因此，會出現一個月來兩次月經的現象。這不是異常現象，之後將會開始正常的月經周期。
附錄一
中國專家對“ 蔬菜湯 ” 的評價
中國專家認為，日本發明的 “ 蔬菜湯健康法 ” 與中國傳統的宮廷長壽秘方原理是相通的。
據《黃帝內經》記載，若想延年益壽，要吃五色，五味，五香食物，這樣才能五行合一，在人體內引起生物化學作用，形成多種抗菌素，而蔬菜湯的處方正符合這個原理。
1 牛蒡（黃色）
原產地為中國，後流入日本，又名 “ 東洋人參 ” ，在日本很早被視為日常蔬菜。中國《現代中藥學大辭典》中，把牛蒡解釋為它具有可促進生長，抑制腫瘤，抵抗菌類和真菌的植物，其胡蘿蔔素含量達胡蘿蔔的 110 倍，蔬菜中排第二。在根類植物中，其蛋白質和鈣及植物纖維含量最多。植物纖維有助於體內垃圾的清除，牛蒡中含有預防癌症消除致癌物質的成份。此外，牛蒡還有降壓作用，對高血脂，糖尿病，風濕病，性功能低下，肥胖等有較好的改善作用。
2 蘿蔔（白色）
含有豐富的維生素和礦物質。其中，蘿蔔所含有的殺菌素對某些細菌和病毒有強烈的殺傷作用，並且有助於消化，防止衰老，預防骨質疏鬆，還具有很強的解毒作用。
3 蘿蔔葉（綠色）
營養價值極高，它所含有的維生素 A 的含量是綠色菜花的 3 倍，鈣含量是 4 倍，維生素 C 含量是檸檬的 10 倍以上。因此，在韓國很早就被人們當作食用蔬菜。
4 胡蘿蔔（紅色）
被人們稱作大自然的紅寶石。胡蘿蔔素可以有效抵制癌細胞。含有豐富的維生素 A ，即可以明目，又可以改善皮膚，木質纖維具有顯著的抗菌作用，其葉酸有抗癌作用，而且可以降低血壓，血脂，有恢復青春的功效。
5 香菇 （ 黑色 ）
具有豐富的維生素和礦物質，可以增強人體的抗病能力和抗腫瘤的能力，還能促進人體免疫細胞的調節，含有抗癌的增強免疫功能的物質。
因此，若能合理搭配上述五種蔬菜，並把它做成湯飲用，必然會出現神奇的保健效果。
附錄二
韓國的糙米和糙米茶，以及蔬菜湯
一 、什麼是糙米？
收穫的稻米曬乾之後脫粒，再用機器剝掉最外一層皮的米 —— 自外開始以穀皮，胚芽，胚乳構成。糙米經碾米機處理之後就成白米，把糙米種到土裡還可以發芽。
與白米相比，糙米受害蟲和微生物破壞的可能性更少，易於貯存，其養分損失也比白米少得多，並且所含的脂肪，蛋白質，維生素 B1 、 B2 等營養成份也相當豐富。但從另一方面來講，不易做飯，做出來味道也很差，因此不受人們喜愛。最近，為自己的健康著想的人越來越多，糙米的需求量也隨之增多。
二 、減肥
近年來糙米茶因其減肥功效而倍受年輕女性的喜愛。據說糙米茶食物療法與運動療法相結合，會產生很好的利尿作用，用高效利尿劑也無法減掉的腹水也可以一點不剩地排除掉，因此，無需其它減肥法也可以在一個月內減掉 2~ 3 公斤 左右的體重。糙米茶增強人的元氣，促進脾，胃的功能，植物纖維促進大小腸的收縮運動對便秘有療效，因利尿作用使水份暢通無阻地排出體 外。此外，還可以防止疲勞，保持體力。但是小陽人等體溫較高的人最好不要食用。除此之外，糙米茶還可以分解和吸收蔬菜湯的營養成份，排除不必要的物質，防止女性禿頂，預防糖尿病。尤其對女性的皮膚有特殊的改善作用，對患上皮膚病而久治不愈的人或經常生病的人等的體質都有非常好的改善效果。男性精液量少時，吃糙米等雜糧飯有助於改善精液質量。
三 、可與糙米茶減肥法並行的食物療法
1、不落三餐，即使是小量的糙米茶也要堅持喝。
2 、飯後或飯前不吃零食。
3 、下午六點以後，只喝糙米茶與水。
4 、辣，鹹的食物能促進食慾，因此最好不吃為好。
5 、高脂肪食物或麵食等能使消化功能下降，而且是高熱量食物，不宜食用。
四 、糙米茶減肥法並行的運動療法
第一周，以步行與伸展等全身有氧運動開始，使出自身最大運動量的 70% 為標準。
第二周，若熟悉上述運動，可增加強度或時間，可以走快步或嘗試 30 分鐘以上的跑步。
第三 、 四周，若是覺得對步行或跑步等沒有興致，可選擇做自己喜愛的運動種類。
五 、 對蔬菜湯的評價
世界上最好的真正的水。
附錄三
兒童的蔬菜湯飲用法
兒童飲用蔬菜湯時，若是 10 歲以上，則第一周每次飲用 50cc （一兩），飲用後若沒有特別的排斥反應，從第二周開始每次飲用二兩。
10歲以下，量要適當的減少，父母在旁觀察指導。
