蔣孝玉

蔣孝玉，又名蔣還倫，英文名Helen，蔣介石侄孫女，漢族，1940齣生，祖籍浙江奉化，現居香港，為香港蔣孝玉基金會創始人，蔣家私房菜創始人。

家世

蔣孝玉年幼時經常進出台灣士林官邸。

蔣孝玉家族

與蔣介石、蔣宋美齡夫婦，蔣經國、蔣方良夫婦，蔣緯國夫婦等老輩，及蔣經國子女、堂輩蔣孝文、蔣孝武、蔣孝勇及蔣孝章經常有往還 。蔣經國為婚禮證婚人。1988年，移居香港，合資辦廠致力於實業。後因興趣所致，致力於美食、餐飲。因家世淵源，近年又致力於口述史和兩岸三地文化交流。

蔣家菜

蔣孝玉對烹飪頗有研究。2000年，在香港灣仔創辦著名的“蔣家菜”，後遷至繁華的銅鑼灣。

蔣孝玉

“蔣家菜”以寧波、上海一代的傳統江浙菜係為基礎，又融匯了“眷村”里全國各地風味，特色菜系號稱“蔣家私房菜”，在香港聞名 。

“蔣家菜”開始便經常有寓居香港的國民黨高層及後代光顧，以及慕名來自台灣的遊客。後經常也有來自中國大陸的遊客光顧。

2008年，“蔣家菜”在上海開辦分店，位於當年蔣宋聯姻的上海“愛廬”邊，引起各大媒體關注 。

香港蔣孝玉基金會

香港蔣孝玉基金會（HONGKONGJIANGXIAOYUFOUNDATIONCO.,LIMITED）成立於2016年04月12日。其目的是為了關注中國留守兒童，讓留守兒童有一個幸福的童年，旨在通過公益事業的幫扶推動中國製造企業的發展，扶持中小型企業的發展與轉型。

代表著作

《“蔣家菜”與蔣家人》《蔣孝玉口述自傳》 ，蔣孝玉著，中國大百科全書出版社出版，2012年11月，205頁，ISBN:9787500088301