蓮藕冬粉

蓮藕冬粉

蓮藕冬粉是一道美食,主要製作原料有冬粉、蓮藕等。

用料

材料
用量
蓮藕一個
冬粉一小捆
大蒜2瓣
大蔥1/4根
生抽2大匙
1/2+1/4小匙
雞粉1小匙
1/2小匙
五香粉1/2小匙
清水1大匙

做法

1. 冬粉用溫水泡30分鐘,蓮藕淨洗後切大片,大蔥、蒜切末待用
2. 把所有調味料放入一小碗內,調勻待用
3. 鍋內倒入清水,加少許精鹽,水開後下入切好的蓮藕
4. 待水再次開起,撈出蓮藕
5. 另起炒鍋,倒入玉米油(比平時炒菜的油略多一點),放入蔥、蒜末炒香,放入焯好的蓮藕和泡過的冬粉
6. 翻炒幾下後,淋入調好的調味汁,待蓮藕和冬粉入味後即可出鍋

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