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沙鍋蓮蓬雞
沙鍋蓮蓬雞屬於家常菜譜,主要原料是鯉魚、雞肉,口味是鮮,工藝是蒸,難度屬於中級,風味獨特。
原料 做法 特色 主材介紹 營養價值 -
沙鍋北甘參蓮蓬雞的做法
將雞切成小塊並洗淨,用開水焯一下撈出,裝入沙鍋內放入蔥段、薑片、花椒、八角、鹽、雞精、料酒,上籠蒸熟(約40分鐘);[美食中國]2. 將火腿切成菱形片,...
菜譜原料 做法 特色 -
沙鍋蓮蓬鴨
,開鍋淋入香油, 倒入沙鍋內,然後將蒸好的“蓮蓬”點綴入沙鍋內即可。 ... 原料: 鮮活鯉魚1條(500g)以上、鴨雞(光鴨)1隻、青...並洗淨,用開水焯一下撈出,裝入沙鍋內放入蔥段、薑片、花椒、八角、鹽、雞精...
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精選美味家常湯煲1688道
豬腦火腿豆腐湯白果小排湯肉丸豆腐湯火腿蓴菜湯苘蒿肉圓湯肉絲雞蛋湯沙鍋元寶肉油辣菇燉肉蛤蜊斬肉沙鍋風雞獅子頭沙鍋肚片湯沙鍋肉末豆腐沙茶燉排骨紅棗燉...釀麵筋湯肉餅燉鴨湯沙鍋鹹肉豆腐湯沙鍋成肉肚塊湯海米瓜皮沙鍋湯雞油菌燉肉湯...
內容簡介 目錄 -
跟我學煲湯800樣
白菜湯沙鍋蟹粉白菜湯玻璃白菜湯沙鍋白菜粉條湯蘿蔔絲湯蘿蔔絲雞蛋湯蝦米紫菜...蓴菜雞絲湯雞丁米湯雞蓉葵花湯銀魚雞片湯皮蛋雞腿湯雞血豆腐湯沙鍋雞沙鍋人參雞沙鍋全雞蔥煲童仔雞豆醬煽雞沙鍋燉口蘑雞沙鍋母雞湯沙鍋雞皮卷沙鍋鳳雞肉酸辣...
基本信息 簡介 目錄 -
節假日菜譜
雞蘑沙鍋脫骨鴨沙鍋元魚沙鍋萬壽羹沙鍋獅子頭沙鍋鮮魚沙鍋魚頭沙鍋海燴沙鍋參蛋沙鍋板栗煨鴿沙鍋龍鳳燴沙鍋魚翅沙鍋冰糖蓮子汽鍋香糟鴨汽鍋雞汽鍋排骨素菜...滑熘鮮鮑鳳冠鮑脯魚香鮮貝糖醋海帶油爆海螺禽類美味扣雞蔥油全雞鍋燒全雞燒雞...
作品目錄 -
豆製品類菜餚製法500例
豆腐皮腐皮湯腐皮雞蛋湯腐皮腰片湯沙鍋粉皮魚頭汆粉皮青魚段綠豆冬粉丸子湯冬粉...宮保豆腐湯爆豆腐炒豆腐羹肉末豆腐裡脊豆腐蝦仁豆腐蟹黃豆腐雞蓉豆腐羊油炒...凍豆腐沙鍋豆腐沙鍋肉片豆腐沙鍋雞塊豆腐沙鍋魚頭豆腐豆腐湯海米豆腐湯薺菜...
作品目錄 -
娘娘愛
的“蓮蓬沙鍋雞”獻給皇太后。慈禧吃了她送來的雞,非常滿意,聽了這位鄉間婦女...,辦了許多有益的事,而她自己一文錢也沒有留下。人們將“蓮蓬沙鍋雞”這道菜改...,將魚茸放入杯內,上面嵌青豆,呈蓮蓬形狀,入籠蒸熟,取出放入沙鍋內。往沙...
歷史傳說 烹製方法 所屬菜系 營養價值 食譜相剋 -
大眾菜譜828例
南瓜火腿夾 風雞獅子頭 沙鍋白肉 乾豆條肉煲 肉釀麵筋煲 玉米鹹肉煲... 沙鍋燉酥腰 沙鍋蹄筋 雜燉煲 苦瓜肉片湯 肉片豆腐湯 腰花湯 腰片湯... 豆豉豬肝湯 高瓜炒心片 黃芪豬肝 腐竹豬肚 沙鍋肚肺 氽肉圓湯 燉酥腰...
圖書信息 目錄 -
川菜王888
素燴 41/什錦沙鍋煲 香拌五鮮 熗炒三菌 42/軟炸...豆類 68麻婆豆腐 蓮蓬豆腐 回鍋豆腐 家常豆腐 69/宮保豆腐 脆皮魚香豆腐 六鮮豆腐 麻辣雞豆腐 70...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄