蓮子素豆腐大雜錦

材料準備去芯蓮子、枸杞子各15克，豆腐500克，桑寄生、木耳各10克，姜、生粉、蔥、清湯、砂糖、油、鹽各適量。 製作做法將蓮子、枸杞子、桑寄生、姜、蔥洗乾淨；把姜和蔥切成絲；木耳用水泡發後去掉蒂，用水洗淨，切成絲段。 把油鍋燒熱，放入豆腐塊，煎成兩面金黃色即取出備用。

蓮子素豆腐大雜錦

蓮子素豆腐大雜錦功效

適合於白頭髮早生的人群。

材料準備

去芯蓮子、枸杞子各15克，豆腐500克，桑寄生、木耳各10克，姜、生粉、蔥、清湯、砂糖、油、鹽各適量。

製作做法

將蓮子、枸杞子、桑寄生、姜、蔥洗乾淨；把姜和蔥切成絲；木耳用水泡發後去掉蒂，用水洗淨，切成絲段。桑寄生放入鍋里，並加入適量清湯，煮30分鐘，去渣取汁備用。豆腐洗乾淨，切成方塊。把油鍋燒熱，放入豆腐塊，煎成兩面金黃色即取出備用。燒熱油鍋，加入薑絲與蔥絲爆香，放入枸杞子與木耳，炒至熟透，再加入蓮子、豆腐、桑寄生湯汁、砂糖、鹽，用小火煮5分鐘，用生粉加少量清水勾芡，稍為翻炒即成。

食用方法

佐餐食用。