主料
麵包粉150g酵母3g白砂糖30g鹽1.5g
輔料
黃油適量雞蛋適量葡萄乾適量紅豆適量
製作步驟
11.準備材料,麵包粉,雞蛋,黃油,酵母,鹽,糖。

22.將麵包粉,酵母,鹽,糖,雞蛋,水攪拌成柳絮狀。
33.慢慢的加水和成擴展階段。(大概揉面25分鐘左右)
44.放入烤箱,下面放盤水發酵至2.5倍大。
55.將麵團分成5份劑子,醒15分鐘左右。
66.將麵團擀成長舌狀,放入葡萄乾和紅豆餡,對摺捏合,搓成長條。
77.將整好形的麵包放入烤盤中,再次發酵40分鐘。
88.發酵至2.5倍大。
99.刷上雞蛋液,撒上芝麻。
1010.放入烤箱預熱5分鐘,180度烤15分鐘即可。