蓋燒蘑菇

主料：口蘑 輔料：小白菜、肉餡、蔥薑絲、紅椒 調料：鹽、味素、白糖、醬油、水澱粉、泡辣椒醬1、將口蘑切片，過開水焯燙撈出，小白菜洗淨切段備用；

材料

主料：口蘑
輔料：小白菜、肉餡、蔥薑絲、紅椒
調料：鹽、味素、白糖、醬油、水澱粉、泡辣椒醬

做法

1、將口蘑切片，過開水焯燙撈出，小白菜洗淨切段備用；
2、坐鍋點火倒油，將小白菜放入翻炒，加鹽、白糖炒熟，加味素出鍋裝入盤中，鍋中再加少許油，下入肉餡炒散，加蔥姜、泡辣椒醬、口蘑翻炒均勻，放入醬油、鹽、白糖調味，加入紅椒，水澱粉勾芡，加味素出鍋，放在小白菜上即可。