蒸釀三寶

用料

材料

肉糜+鹽+生粉+生抽+蒜頭+小茴香米

苦瓜

豆腐

香菇

做法

1. 以上的肉跟各種調料一起剁爛，成肉糜，攪肉機攪也可以

2. 豆腐切小塊，中間挖個洞，肉塞進去，不挖洞也行，用筷子在豆腐中心處劃開一個口子，把肉擠進去，釀好

3. 苦瓜砍成一小段一小段，用湯匙柄挖掉囊，釀好

4. 香菇泡發，充分洗淨沙子，擠乾水分，釀好

5. 釀好的各種食材在盤子裡擺放好，隔水猛火蒸大概二三十分鐘

6. 蒸好端出，喜清淡的就這樣吃，口味重些的可以隨自己的意調些料汁淋在上面