蒸散作用

蒸散作用或蒸騰作用(英語:Transpiration)是指水分從植物表面散失的現象。水分在植物的表面由液體變成氣體,這過程需要能量,這能量稱為蒸發潛熱。

蒸散作用日周期

蒸散作用：水由葉的氣孔排出，產生拉力。水分(水蒸氣)由植物體的氣孔排出稱為蒸散作用；植物體內水分上升主要靠蒸散作用。植物的根所吸收的水大部分用在蒸散作用。水經由植物體以水蒸氣的方式散失，被定義為〝蒸散作用〞。蒸散作用的好處就是可以動汁液的上升，增進養分的吸收作用，以及有助於葉片的冷卻。蒸散作用也曾被認為沒有什麼必要性，有可能是演化照成構造上的錯誤，變成一種無可避免的災難。水以氣體的形式是肉眼看不太到的。

簡介

蒸散作用圖示

開水滾了可以看到的白煙就是水蒸氣，水以白煙壯的狀態下還是算液態的形式，所以看的見。而水在氣態的形式是看不見得，就像我們呼吸時也有水的氣態成分，但是我們看不到。而在天氣冷的時候可以看到呼出的氣有白煙，是因為水在我們體內有溫度，當我們把氣態的水呼出去時遇到溫度低的環境，水能量會被周圍環境吸走變成液態，所以可以看到白煙，也就我們可以看到的水蒸氣。所以蒸散作用看不到蒸氣是因為蒸散作用水的散失是以氣態蒸發的所以看不到。

如果你想看到蒸散作用的水蒸氣可以用朔膠帶把植物包起來，把植物放到太陽底下，而植物蒸散作用的水氣會被擋住然後慢慢放熱能凝結成水霧跟小水珠，那就是植物蒸散作用所散失的水份。

與植物體內水分上升有關的有：ADEFG。
(A)葉片水分的蒸散
(B)葉脈的形式
(C)維管束的排列位置
(D)光合作用
(E)木質部細胞相接成細管
(F)根部的壓力
(G)水分子間的吸引力。

蒸散作用之日週期：中午蒸散作用速率最高

說明：葉脈的形式：不論是網狀或平行脈，木質部細胞皆可運輸水分
維管束的排列位置；不管木質部排列位置是在內側或外側，皆可運輸水分。移植樹木時，常需剪去部分枝葉；秋冬時許多樹木會落葉，因為這樣可以減少水分蒸散。