蒟蒻燉牛肉

材料:

蒟蒻1塊，牛蒡1根，百果50公克，牛肋條300公克，蔥段100公克，牛高湯2000cc，A.淡色醬油2大匙，糖1茶匙，B.鹽少許

做法:

1.蒟蒻切小塊汆燙；牛蒡去皮切斜片；百果汆燙後泡入冷水中；牛肋條汆燙後切成小塊備用。
2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋後，放入蔥段爆香。
3.繼續加入牛肋條塊拌炒後，再放入牛高湯煮開後以小火煮30分鐘。
4.放入蒟蒻塊、牛蒡片、百果於作法3中，再加調味料A以小火煮15~20分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。