蒜香米莧

米莧 大蒜頭 放進米莧

食材明細

米莧 適量
大蒜頭 適量

營養價值

大蒜頭含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素B1.C，胡蘿蔔素、糖類；揮髮油，主要成分為大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。用於脘腹冷痛，飲食積滯，飲食不潔或食物中毒，嘔吐腹瀉，腸胃不和，痢疾；蟯蟲病，鉤蟲病；肺癆（肺結核），百日咳。現代又用於高血壓病，高血脂症，流感，流腦等。

做法

米莧清水中浸泡去農藥
米莧洗乾淨
米莧去根
米莧如果太長的話 再一掐為二
準備大蒜頭
炒香大蒜瓣
放進米莧
翻炒 變軟 放點鹽 糖
出鍋裝盤