蒜片牛仔肉

材料:

牛仔肉200公克，蒜頭2粒，糖5公克，蚝油10公克，粗黑椒粒少許.

做法:

1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。
2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可。