蒜味鮮貝蘿蔔面

原料：

胡蘿蔔、麵粉、新鮮大蒜2瓣、白蘭地酒、鮮貝、鹽、黑胡椒碎。

做法：

1、胡蘿蔔洗淨加少許水榨汁備用；
2、將麵粉及少許鹽添加進胡蘿蔔汁中，揉成麵團，蓋保鮮膜醒10分鐘，然後擀成麵條備用；
3、鍋中燒水，讓麵條下入鍋中煮熟撈出備用；
4、大蒜切片，鍋中倒少許油放入蒜片小火爆香，放入鮮貝；
5、加入適量的白蘭地，小火煮開後蓋鍋蓋煮3分鐘後，加入鹽及黃瓜丁，關火。將醬汁倒入麵條上，散入適量的黑胡椒碎即可食用。