葫蘆鯽魚羹

葫蘆鯽魚羹是一道含有葫蘆，鯽魚，蔥花，薑末，精鹽，味素等材料的美食，是一道腎炎食譜 ，水腫食譜 。做法為先將鯽魚如法洗淨，葫蘆去皮、瓤，切塊；鍋置火上，傾入葫蘆塊、鯽魚、蔥花、薑末、精鹽、味素，加入500毫升，用文火慢煮，待魚熟時即成。

菜系及功效：腎炎食譜 水腫食譜
葫蘆鯽魚羹
原料：葫蘆500克，鯽魚1條(約200克)，蔥花15克，薑末10克，精鹽1克，味素l克。
葫蘆鯽魚羹的做法：
先將鯽魚如法洗淨，葫蘆去皮、瓤，切塊；鍋置火上，傾入葫蘆塊、鯽魚、蔥花、薑末、精鹽、味素，加入500毫升，用文火慢煮，待魚熟時即成：
用法：食用。
主治：腎炎、水腫。
葫蘆營養分析
營養成分：每100克哈密瓜中含有蛋白質0.4克，脂肪O.3克，糖8.8克，熱量167.2千焦，鈣14毫克，磷lO毫克，鐵l毫克，胡蘿蔔素O.22毫克，維生素B，0.08毫克，維生素B：0.01毫克，尼克酸0.3毫克，維生索C13毫克。
藥用功效：食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用。據《本草綱目》中記載：哈密瓜具有“止渴、除煩熱、利小便、治口鼻瘡”之功效。
食用方法：鮮食或加工成哈密瓜乾，冷卻後食用。哈密瓜的瓜籽可以生食，其味不亞於其他瓜籽，曬乾炒熟，味道更佳。