目前已在《中國社會科學》 、《中國法學》 、《法學》、《法商研究》、《現代法學》、《經濟法研究》、《立法學研究》、《西南政法大學學報》、《深圳大學學報》等刊物或論叢上發表競爭法、公司法、政府採購法學術論文二十餘篇；主持法務部國家法治與法學研究項目一項、廣東省哲學社會科學“十一五”規劃項目一項、深圳市哲學社會科學“十一五”規劃課題一項、深圳大學青年基金項目一項；參加國家社科基金等其他項目多項以及國家級教材《競爭法學》的編寫。2004年葉衛平參與了盛傑民教授主持的課題“液體食品包裝市場的競爭秩序與法律規制”研究並擔任主要執筆人，這一課題及其附屬報告“警惕跨國公司在華限制性競爭行為”在全國產生了廣泛影響。
