個人簡介
1998年，葉先生捐資300萬美元，促成中山大學嶺南（大學）學院與麻省理工學院合辦國際MBA課程；1999年，復捐1200萬港元建葉葆定堂——嶺南MBA教學樓；2005年，又捐出50萬美元建設嶺南MBA中心大樓，至2006年，先生再次為國際MBA項目捐資100萬美元。此外，先生及夫人李蕙荃女兒葉尚志小姐還為學院董事會教育獎勵基金、嶺南教授住宅大樓——李蕙荃樓、乙丑進士牌坊、榮光堂——貴賓樓、學院中美EMBA項目、葉葆定名譽教授獎學基金、國際交流助學基金、中山大學教育發展基金等捐資700多萬港元。
葉先生為嶺南的建設和發展慷慨捐資，但個人卻過著非常簡樸的生活。其家中沙發護手的表皮早已破損，探訪他的師生見此情形，多次勸其換張新的，但葉先生卻認為更換浪費沒有答應；九十多歲高齡的他，每次從加拿大到學院參加活動，將近20個小時的旅程，其坐飛機訂的卻都是經濟艙；為出席學院典禮，在商場看中的一套2000元西裝，葉先生嫌貴，不捨得買……這樣一位生活十分節儉的老人，卻傾數千萬巨資支持教育、支持嶺南的發展！這是一位高尚、睿智、無私的長者。嶺南的每一位師生，都將永遠銘感於心。
一日嶺南人一世嶺南人
提起葉葆定，中山大學無人不知，這個傾其財力捐助母校教育，自己卻一生節儉到極點的人深深激勵著中大學子的成長。昨日，已經98歲的老先生歷盡千辛回到母校，希望能和心愛的學子們見上一面。老人說，因為年事已高，這將是他最後一次到廣州，到中山大學。
實現父親遺願無私捐助中大
葉葆定的父親葉舉是當年陳炯明的手下將領，炮轟中山艦、冀圖捉拿孫中山的粵軍總指揮。如今，葉老自奉節儉、傾其所有捐助中山大學，只為實現父親遺願。昨日，坐在記者面前的葉老雖年事已高，卻依然精神矍鑠，談吐緩慢而清晰，只是聽力略有不適，需要旁人協助。
葉葆定一生傾情母校
“葉葆定先生為母校捐款不止2000萬，已有近4000萬了，但他家中沙發破舊不換，2000元一套的西服也嫌貴，我們去加拿大，他請吃一元一碗的粥……他真的就是這樣一位自奉節儉到極點的人。他為母校不僅慷慨解囊，而且傾情而注。”嶺南董事會名譽主席伍沾德名譽博士首先向記者講述了葉老的點滴。葉老說，這將是自己最後一次來中山大學，來嶺南學院，因為從加拿大來廣州太辛苦了。
眾所周知，中山大學“葉葆定堂”是按照國際上最好的MBA教育的要求建設的，中大也是全國最早進行MBA教育的學院。學習“工科”的葉老怎么會想到在中大建設與商科有關的MBA？葉老告訴記者，自己一生經歷很多，做過工程師，抗戰時改行做建築商，之後又改行做投資商，那時就很想把商科MBA引入中國。後來聽說中大嶺南學院在辦MBA，所以決定為之做些貢獻。據葉老回憶，中國那時還沒有MBA教育，中大嶺南學院的校董們提出想建中國最好的商學院，並與美國麻省理工學院合作辦學。畢業於麻省理工的葉老率先捐出250萬元美金，之後又出手1200萬元港幣，按國際MBA教育的標準建了葉葆定堂。現在葉葆定堂不夠用了，他又毫不猶豫捐出50萬元美金再建一個MBA中心，“我們要吸納世界上最高水平的MBA教育”。葉葆定堂的建設共投入385萬美元，葉葆定先生承擔了相當大的部分。
居住陋室無怨炒股賺錢捐獻
投資幾千萬支持中大教育，葉老的慷慨捐贈曾讓人誤以為他的錢很多，至少生活上應該非常舒適，但事實並非如此。去年，中大校領導曾親臨其宅，看到他的居住環境非常簡陋。當時97歲的老人和67歲的女兒相依為命，沒有僱人照顧日常起居，也沒有司機。父女兩人過著非常簡樸的生活，家裡的沙發表皮已經破掉了，磨得沒有軟的部分了，但葉葆定先生堅持不肯換。
葉老曾笑稱，因為父親在世時就吩咐我，不做官，不從政，要為社會、為教育服務，所以自己在生活上儘量節儉。“我已經98歲了，又能享受這些家私幾年呢？我自己都不敢講。一個人的壽命最多活到百歲，換沙發也坐不了幾年了，太不值得，不如用錢多做些實事。人的生命是有限的，怎么為社會多做貢獻才是要思考的最重要的問題。”
雖然年事已高，但葉老每天要看很多報紙，大多是華文報紙，除了新聞他還會關注股票。有人說，90多歲高齡還做股票可以進吉尼斯世界記錄了，但葉老表示，“不做股票我拿什麼錢來支持嶺南發展呢？”葉老生活很規律，每天早上5點起床，做瑜珈，之後吃早餐，然後進入書房讀書看報，一直到中午11點吃午餐。有時他還會自己煮飯。到中午，葉老會午休一個小時，之後再做瑜珈，看報，讀新聞，直到晚飯時間。葉老每晚8點必定入睡，或許這也是他老人家長壽的原因吧。
培育英才，服務社會
為什麼葉葆定先生對“嶺南”這么傾情傾心？這裡有什麼值得他不求名利、終其一生的相守呢？葉老說，自己雖然沒有求學於嶺南，而是在麻省理工學工程，但他在這裡拍拖、結婚、任教，有著深厚的感情。一日嶺南人，一世嶺南人。這就是嶺南精神——培育英才，服務社會。“為國家努力！”葉老說出了他對嶺南學子的殷殷期望。
