扁蓄炒肉
一、原料:
1. 主料:扁蓄嫩莖葉200 克,豬肉150 克。
2. 調料:料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑片。
二、製法:
1. 將扁蓄去雜洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出洗淨。豬肉洗淨切絲。
2. 鍋燒熱放入豬肉煸炒,炒至水乾,烹入醬油,放入蔥姜煸炒幾下,加
入適量的水、料酒、精鹽、炒至肉熟爛,放入扁蓄繼續炒至入味,點入味素,
攤勻出鍋即成。
按:扁蓄與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相輔相成,可為人體提供豐富的
營養成分,對於小兒疳積、體倦、乏力、陰虛乾咳、便秘等病症有一定的輔
助食療作用。
扁蓄炒肉是一道以扁蓄嫩莖葉為主要食材製作的美食。
扁蓄炒肉
一、原料:
1. 主料:扁蓄嫩莖葉200 克,豬肉150 克。
2. 調料:料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑片。
二、製法:
1. 將扁蓄去雜洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出洗淨。豬肉洗淨切絲。
2. 鍋燒熱放入豬肉煸炒,炒至水乾,烹入醬油,放入蔥姜煸炒幾下,加
入適量的水、料酒、精鹽、炒至肉熟爛,放入扁蓄繼續炒至入味,點入味素,
攤勻出鍋即成。
按:扁蓄與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相輔相成,可為人體提供豐富的
營養成分,對於小兒疳積、體倦、乏力、陰虛乾咳、便秘等病症有一定的輔
助食療作用。
,牛膝梢3錢,粉丹皮3錢,澤瀉8錢,制香附1兩,車前5錢(炒),肉桂5錢,淡附片1兩,蓬術4錢(炒),三棱3錢,山楂肉8錢,(庶蟲)蟲10個(炒),神曲5錢,羌活5錢,獨活5錢,麥芽5錢(炒),廣木香5錢。 【製法】上為...
《醫方簡義》卷六 《普濟方》卷二一四 《全國中藥成藥處方集》(瀋陽方)。【炮製】炒蔗苡仁:取揀淨的薏苡仁置鍋內用文火炒至微黃色,取出,放涼即可。或用麩皮同炒亦可。(每慧苡仁100斤,用麩皮10斤)《雷公炮炙論...半兩,杏仁十個(去皮、尖,炒)。上銼麻豆大,每服四錢,水一盞半,煮八分,去...
配方 製法 功效 用法 薏苡仁奔豚。"⑧《藥征》:"主治悸及肉瞤筋惕,旁治頭眩煩躁。"【用法與用量...
配方 製法 功效 用法 茯苓性)四兩,麥櫱(炒)一兩半,檳榔七錢半,茴香,瞿麥,地萹蓄各二錢半用法...組成乾蛇頭(酒浸,炙黃取肉)一個,赤頭蜈蚣(酥炙黃)一條,乾全蠍(去毒)一分,麻黃(去根節)一分,草烏頭(去一個皮尖,炒黃,已上為末)、硃砂...
組成 用法用量 主治 附方,或大小便出血):用瞿麥穗一兩、甘草(炙)七錢五分、山梔子仁(炒)五錢,共研為...瞿麥煮成濃汁服下。 5、眼睛紅腫、生瘡:用瞿麥炒黃、研細。以鵝涎調勻塗眼邊...。 7、咽喉骨鯁:用瞿麥研末,每服一匙,水送下。一天服二次。 8、竹木入肉...
概述 藥品簡述 用藥禁忌 化學成分 藥理作用:揀去雜質,篩去泥屑、空粒。鹽車前子:取淨車前子,置鍋內用文火炒至鼓起,噴淋鹽水,再略炒取出,晾乾。(每車前子100斤,用鹽2斤8兩,加適量開水...,萹蓄、滑石、山梔子仁、甘草(炙)、木通、大黃(面裹煨,去面,切,焙)各一斤...
配方 製法 功效 用法 車前子