萵筍炒素臘腸

萵筍炒素臘腸，是一道美食，主要材料有素臘腸、青筍等。

【材料】
素臘腸2根、青筍1根、鹽少許、薑絲適量
【做法】
1、從素食店買來的素臘腸需先解凍，然後取2根切約1公分的斜片。
2、青筍去皮切片。
3、待油熱後放少許薑絲，隨後放入切好的素臘腸片煸炒3分鐘左右，然後將青筍片下鍋繼續煸炒約5分鐘左右(這時的青筍片清脆爽口)，加少許鹽裝盤即可。