萬妮酒莊

使酒莊的酒享譽全法。 在萬妮酒莊Château 年份太差時，萬妮酒莊則不釀甜白酒，而釀乾白酒。

簡介

萬妮酒莊美酒

中文：萬妮酒莊

法語：Château Voigny
地理位置：萬妮酒莊位於加農河岸邊，索甸區中心，毗鄰舉世聞名的伊甘酒莊（Château D Yquem）。

歷史淵源：17世紀路易14之子安如公爵到訪萬妮酒莊並且對酒莊的酒忠愛有加。使酒莊的酒享譽全法。

特色

在萬妮酒莊Château Voigny，對貴腐葡萄質量控制非常嚴，常常是每棵葡萄樹的葡萄僅產一杯甜酒。年份太差時，萬妮酒莊則不釀甜白酒，而釀乾白酒。壓榨貴腐葡萄汁是一次比一次含糖度高，然後用全新的法國小橡木桶中發酵。新酒培養6個月後進行調配，再入橡木桶培養三年，最後釀出金色的甜白葡萄酒。賽美蓉的圓潤醇厚，長香思的酸度支撐，索泰爾納甜酒的特點是濃鬱﹐一般是中-重酒體﹐貴腐香﹐蜂蜜﹑黃油糖﹑杏乾﹑柑桔乾及熱帶水果香氣為特點，濃郁甜美 。

甜白葡萄酒是波爾多索泰爾納的一個特色。這裡的甜白酒是用貴腐葡萄釀成。在適當的氣候條件下，貴族霉附著葡萄，逐漸吸乾水分，濃縮葡萄中的糖份。釀貴腐甜白酒的葡萄一定要等到糖份比例到特定程度時才能採摘，完全用手工，只摘那些真正濃縮的葡萄。