基礎業務
本局擔負地面氣象觀測、農業氣象和預報服務三項業務。近幾年業務現代化建設有
萊州市氣象局了長足發展，配備了地面氣象自動觀測站、地面衛星單收站、等效雷達和天氣預報可視化會商系統，為氣象基礎業務的發展提供了強有力的技術支持，為全市經濟發展提供了及時可靠的氣象保障。地面氣象觀測業務為一般站，人工觀測每天08、14和20時三次觀測；2003年1月1日開始增加了自動觀測，自動觀測項目有氣壓、氣溫、濕度、降水量、風向、風速、地面溫度和淺層（5、10、15、20厘米）地溫。農業氣象業務為農氣基本站，從事農作物觀測、土壤墒情觀測及發報、物候觀測、重要農時季節氣象情報服務等業務。預報服務業務主要是為萊州市委、市政府和有關部門提供決策氣象服務，通過電視台、電台、“12121”天氣諮詢電話系統和自辦網站等途徑向社會公眾提供氣象預報信息，向專業用戶提供針對性地專業氣象服務。
現狀
近幾年來在上級業務部門和地方黨委、政府的共同領導和關懷下，氣象現代化建設步伐明顯加快，科技含量不斷提高，為全市經濟發展提供了及時可靠的氣象保障，物質和精神文明得到了同步發展，連年被萊州市委、市政府評為文明單位和崗位責任制考核先進單位。多被煙臺市委、市政府評為文明單位。
