簡介
酒窖天津孟莊園葡萄釀酒有限公司，隸屬於天津華夢集團。坐落在薊運河畔，渤海之濱，處於國家級的經濟開發區——濱海新區。公司成立於1998年，占地面積18000平方米，公司擁有萬畝葡萄基地，主要種植玫瑰香及解百納系列葡萄，確保了華夢品牌的高品質。 公司引進具有世界領先水平的義大利DM公司的釀酒設備，擁有專業技術人員二十多名，職工近百名，固定資產6800萬元，年生產能力達萬噸，年銷售收入5000萬元。公司生產的“華夢”牌乾紅、乾白被評為國家免檢產品、天津市名牌產品，並通過ISO9001國際質量體系認證。 博物館的設計融合了中西葡萄酒文化，以歷史和地理兩條主線展開對葡萄酒文化的闡述。通過歷史的角度，從葡萄的起源追溯到葡萄酒的傳說，至現代葡萄酒業的發展；通過地理的角度，介紹葡萄酒文明在世界範圍內的傳播。在具體的展示上，又分別從中國史和世界史兩方面進行闡述，詮釋了葡萄酒的文明和人類文明的發展同步。 公司還建有旅遊渡假村，有別墅群及會議中心，可以提供會議、旅遊、餐飲、住宿等服務，可以同時滿足160人的餐飲及住宿。優美的環境及完善的服務，讓遊客賓至如歸。離開城市的喧譁，在這裡可以擁抱自然，親身感受葡萄酒的歷史與文明。
酒窖
地下一層為地下酒窖，深3．8米，溫度常年保持在13℃至17華夢酒文化博物館℃之間，濕度在70%至85%之間，分為3個區域，即橡木桶區、瓶貯區及品酒區，主要功能為儲藏葡萄酒，供遊人參觀品酒；地上一層為世界廳、中國廳、現代廳、孟莊園廳、休閒購物廳、釀造葡萄酒流程的沙盤、文字、圖片，各個國家、朝代的飲酒器具，展示著葡萄酒的淵源與魅力；地上二層為品酒區、珍品字畫廳、多功能廳。
展覽
博物館一層入口的諾亞方舟將帶領遊客開始一段神奇的葡萄酒之旅。該層分為世界廳、中國廳、現代廳及孟莊園廳，在不同的大廳內，遊客們可以看到釀造葡萄酒流程的沙盤，各個國家、朝代的飲酒器具。
