辦學實力
自創辦以來，華城職業高級中學一直堅持職業中學的培養目標：培養思想品德好，既有高中文化知識，又有就業、創業技能的新人；既為高校輸送合格新生，又為社會輸送有中等技術的實用人才。該校的辦學模式是：學生在校讀完高二以後，自主選擇，分別進入以升大學為目的的高三升大班，或以就業為目的的專業技術班就讀。因此，多年來，再分流後的學生學有所得、學有所成。高三畢業時，報考生升大率一直為百分之九十七，推薦就業率達百分之百。在二00五年“3+證書”高考中，該校畢業生巫芬芳同學以總分869分（語文單科832分）的成績居廣東省第六名、梅州市第一名；在全省的前兩百名考生中，學校有三名考生名列其中。二00五年實現了升大率、報考率兩個百分百。二00六年四十五人高考，四十二人考入省線。以培養一人，就能脫貧一戶的立足點出發，該校每年不定期開辦短訓班，為社會培養實用人才。
院系設定
幼兒教育、電子技術及套用、計算機及其套用、聯辦專業等
現任校長
饒元華，主持學校全面工作，大學本科，中學政治高級教師，廣東省“南粵教書育人優秀教師”，五華縣“教書育人優秀教師”，五華縣優秀班主任，五華縣優秀德育工作者，五華縣精神文明建設先進個人，梅州市普教系統“百千萬”人才工程首期名教師培養對象。
學校名師
李木權：行政處主任，兼畢業班英語
曾木輝：德育處主任，兼信息技術教師
張新強：數學教師，一直擔任畢業班數學
鍾蘭英：數學老師，高二數學
鄒家堂：語文老師，一直擔任畢業班的語文科。
傑出校友
前任校長黎德良被評為“廣東省山區優秀教師”、“梅州市職業教育先進個人”、“五華縣名校長”。
巫芬芳：2005屆畢業生，高考以總分869分（語文單科832分）的成績居廣東省第六名、梅州市第一名的成績考進汕頭大學。
所獲榮譽
五華縣“先進學校”、“表揚學校”、“文明單位”、華城鎮“表揚黨支部”、梅州市“職業教育先進集體”
