內容介紹
本書內容包括：長壽之島——奄美大島的傳統健康食品“醋蛋”；重新評估完全營養食品“蛋”；“醋”的妙用無窮；傳統醋蛋復甦——菠菜醋蛋；體驗者的話——“菠菜醋蛋”的驚人效果。
作品目錄
前言序第1章 長壽之島——奄美大島的傳統健康食品“醋蛋” 但願能精神飽滿地享盡天年 成人病正可怕地蔓延著 成人病的原因潛伏在飲食生活中 自然食品消失了 長壽群島——奄美大島 奄美大島代代相傳的傳統健康食品——“醋蛋” ”醋蛋”救了我的腎臟病 良藥苦口——漸漸消失的“醋蛋” 醋與蛋，兩者絕妙組合產生的效果 家庭自製“醋蛋”的做法 春——奄美的四季，熱鬧的三月節第2章 重新評估完全營養食品——蛋 蛋是生命之源，也是完全營養食品 蛋中的蛋白質完美無缺 含硫胺基酸不為人知的功能 維生素是身體的潤滑油 雖然微量，但仍不可缺少的礦物質 現代人磷脂質普遍不足 卵磷脂可降低膽固醇，預防高血壓 卵磷脂可防止老化，鎮靜焦慮情緒 “食用化妝品”——卵磷脂的效果 蛋是良性膽固醇的寶庫 與飯匙倩蛇、貓鼬格鬥的奄美土雞 對健康有益的各種蛋的利用法 夏——奄美的四季，李子的季節第3章 “醋”的妙用無窮 醋有三千年的歷史 不同種類的醋 醋的成分超越了米的營養 醋中的有機酸具有消除疲勞的功能 培進食慾，幫助消化的醋 醋具有抑制血壓的作用 使血液澄清，防止動脈硬化 給酒徒一個好訊息——強化肝臟機能 能保持年輕肌膚，具減肥節食效果 提高鈣和維生素C吸收效率的醋 醋能發揮預防糖尿病的威力 靠醋蛋的殺菌力活得健康 秋——奄美的四季，吹著北風的季節第4章 傳統醋蛋復甦——菠菜醋蛋 比以前好吃很多的“醋蛋” 理想的營養臣品——“菠菜醋蛋” “菠菜醋蛋”所含的成分 現代人不可缺少的鈣質 提高很難從食品中攝取的鐵質 以菠菜強化β胡蘿蔔素 β胡蘿蔔素可預防癌症 年輕的特效藥——維生素E含量豐富 醋與蛋的帕乘效果使代謝機能倍增 精選材料製成的完全自然食品 有速效性的“菠菜醋蛋” “菠菜醋蛋”繁多的效果 冬——奄美的四季。奄美的過年風情第5章 體驗者的話——“菠菜醋蛋”的驚人效果 原南付諸缺如的黑瞳復原，視力恢復了 不論是因為炎夏所苦或貧血，都以“菠菜醋蛋”克服 奄美新鮮的蛋帶來了不起的效果 先生的頭上長出胎毛，使他喜出望外 全家人都因“菠菜醋蛋”變得更健康 一個月血壓便降到正常值。效果比預料中快得多，令人吃驚 在喝法上下功夫，小孩都健康了 預防糖尿病，單身赴任者健康管理的生力軍——“菠茉醋蛋” 登山前喝“菠菜醋蛋”，增強體力，效果奇佳 “菠菜醋蛋”的作用範圍擴大，人也變得更有活力 從嚴重的腰痛中解放出來，完全恢復元氣 治好腰痛扭傷，可以再度下田耕作 靠著“菠菜醋蛋”，夫婦倆雙雙告別醫院 早十年喝，身伸必定更健康 治好便祕，使身伸更清爽，也具有減肥功效 一星期喝一瓶就見效。不再宿醉，白髮也變黑 早晚飲用後，從腫瘤的不安中解放出來 已經絕望的肩膀酸痛，在兩周內便消失了 髮際變黑，染髮次數減少後記
