菠菜草菇雞腿沙拉

材料

雞腿1個、草菇4個、藍莓10個、紅椒1/4個、菠菜10克、紅皮洋蔥10克、黃椒1/2個、食鹽1克、橄欖油適量、白酒醋2勺、胡椒粉少許、香芹3克、蜂蜜1小勺

做法

1.將所有食材洗淨切好，雞腿完整的脫骨；
2.撒入黑胡椒，抹上海鹽；
3.鍋中倒入橄欖油加熱到5成熱度；
4.將雞排帶皮的一面先放入油中，煎2分鐘；
5.再翻面煎2分鐘，中途放入草菇；
6.將草菇雞排炸好，雞排切成小粒；
7.將兩勺白葡萄酒醋，兩勺橄欖油，香芹碎末，一小勺蜂蜜調勻；
8.淋入已經擺盤的沙拉上，拌均勻；
9.最後放入草菇，雞肉，擺盤即可。