菠菜燉魚骨

菠菜燉魚骨是一道家常菜餚，主要營養成分是維生素，蛋白質，熱量。

製作材料：

主料：菠菜350克

輔料：玉米（鮮）100克,魚骨50克

調料：生抽10克,大蔥10克,姜5克,白砂糖5克,鹽2克,味素1克,雞精1克

製作方法：

1. 草魚骨切段；

2. 鍋內燒熱油，放入姜塊，將魚骨放入煎香；

3. 取煲放入涼水和玉米；

4. 將煎好的魚骨和姜塊一起放入，大火煮開後轉中小火；

5. 中小火煮大約十五至二十分鐘，湯變成乳白色；

6. 即可放入鹽、雞精調味；

7. 關火後再放入菠菜，讓餘熱煮熟菠菜即可。

製作要訣：

姜蔥調味醬的做法： 姜蔥切成細絲，鍋內燒熱油，放入姜蔥馬上熄火，在鍋內翻炒均勻，倒入生抽，白糖，鹽，味素，即可裝碟。

小帖士-食物相剋：

玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。