菜脯炒臘雞腿

原料： 調料： 4、鍋內爆香蔥姜，辣椒，下臘雞腿炒2分鐘；

原料：
臘雞腿一隻、菜脯200g、蔥姜、乾辣椒適量。
調料：
生抽1小勺、鹽1g、雞精1/4小勺、胡椒粉1/4小勺。
做法：
1、菜脯切條用溫水泡一下瀝乾水；蔥姜切碎，乾辣椒去籽剪碎；
2、臘雞腿洗去浮沉，上鍋蒸30分鐘；
3、蒸好的臘雞腿晾涼去骨，切片備用；
4、鍋內爆香蔥姜，辣椒，下臘雞腿炒2分鐘；
5、下菜脯翻炒3分鐘，加入調料繼續炒1分鐘即可出鍋。