菜用大豆

《菜用大豆》是由江蘇科技出版社出版的書籍。

內容簡介

《菜用大豆》是“金陽光新農村叢書”之一，共分7個章節，主要對菜用大豆的生產概況與發展前景、菜用大豆高產優質的生物學基礎、菜用大豆栽培管理技術、菜用大豆高效栽培模式、病蟲害及其防治等內容作了介紹。

目錄

一、菜用大豆生產概況與發展前景

(一)菜用大豆營養、經濟價值

(二)菜用大豆生產、消費形勢

二、菜用大豆高產優質的生物學基礎

(一)植物學特性

(二)菜用大豆產量的形成

(三)菜用大豆品質的形成

(四)菜用大豆最適採摘期的確定

三、菜用大豆品種類型與主要品種

(一)品種類型

(二)主要推廣與新育成的品種

四、菜用大豆栽培管理技術

(一)高產栽培技術

(二)菜用大豆無公害栽培技術

五、菜用大豆高效栽培模式

(一)早熟菜用大豆的高效栽培模式

(二)一年多熟間作、套種高效栽培模式

六、病蟲害及其防治

(一)病害防治

(二)蟲害防治

七、菜用大豆保鮮貯藏及速凍加工技術

(一)菜用大豆的保鮮貯藏技術

(二)菜用大豆的速凍加工技術

(三)菜用大豆的烹飪方法