菜椒釀雞油菌

菜椒釀雞油菌是一道菜品，主料是凍雞油菌200克、火腿50克等，配料是菜椒等。

食材

主料：

配料：

菜椒10個200克，蒜片5克、脆炸粉10O克

調料：

鹽1克、雞汁1克、味素1克、雞油5克

製作方法

1火腿切成瓜子大，萊椒用帶稈的後段切斜刀，成木勺形，其餘青椒

用50克，切瓜子大的粒備用。

2萊椒用鹽水煮過擺盤，雞油茵用鹽醃一下，上脆炸粉，入油鍋炸至

金黃色取出。

3炒鍋上火，下雞油、蒜片、火腿、青椒炒香後，再把炸好的雞油茵

放鍋中一起炒幾下，調味即可裝入萊椒里。