菌菇大骨湯

主料

大骨 一根　 各式菌菇 150g

調料

料酒 1湯匙 香蔥 1棵

薑片 適量 鹽 1茶匙

做法步驟

1準備豬大骨一根切塊

2按照自己的喜好準備各式菌菇150g，例如香菇，白玉菇，蟹味菇等，洗淨備用

3準備一鍋冷水將豬骨放入煮開去浮沫撈出，起油鍋，放入少許油下蔥姜爆香後，放入豬骨，加料酒煸炒

4將煸炒好的大骨倒入壓力鍋中，加入準備好的各式菌菇

5加入半鍋水，排骨湯模式，45分鐘

6待壓力鍋工作完成，降壓，開蓋後調入鹽1茶匙，加上一把蔥花即可