內容簡介
《菌草栽培香菇/菌草技術口袋書》林冬梅等。
1989年“以草代木”栽培香菇被列為“福建省科技興農”項目；1990年被列為國家科委“八五”星火計畫重中之重項目；1994年被聯合國計畫開發署列為中國和開發中國家優先合作項目；同年，被商務部列為援外項目；1997年以來被福建省政府列為對口幫扶寧夏和智力支援新疆項目。現在，菌草技術在國外傳播到85個國家，在國內推廣到31個省的386個縣市。
本書根據作者多年的研究和生產實踐，著重介紹了菌草栽培香菇的原理和具體方法，可供從事菌草栽培香菇的生產者和研究者參考。
圖書目錄
一、概述
(一)菌草栽培香菇的由來與有關定義
(二)香菇菌草栽培的歷史背景
(三)香菇人工栽培簡況
(四)菌草栽培香菇的優點
二、香菇生活條件
(一)營養
(二)溫度
(三)水分
(四)光照
(五)空氣
(六)酸鹼度(pH)
三、常用菌草與菌草人工栽培
(一)常用菌草
(二)菌草人工栽培
(三)菌草加工
四、菌種生產
(一)主要設備
(二)菌種生產
(三)菌種保藏
五、菌草栽培香菇技術
(一)菌草栽培香菇生產工藝
(二)菌草熟料栽培香菇
(三)香菇室外菌草周年栽培
(四)發酵法栽培和生料栽培
六、香菇的加工與貯藏
(一)加工
(二)分級與貯藏
