功效
蜂蜜菊花茶蜂蜜菊花茶尤其適合肝火旺，便秘的朋友飲用，對於上班一族常用電腦眼睛疲勞者來說也是一種不錯的保健飲品。
《本草綱目》中也記載菊花“性平，味甘，具有散風熱、平肝明目之功效”。現代藥理分析表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效，經常覺得眼睛乾澀的人，尤其是常使用電腦的人，多喝些菊花茶很有好處。眼睛近視的人更是經常感到眼睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間；具有潤肺、通便、補中、解毒的功效。 如果你是肝火旺，容易便秘，需要排毒的話，這個搭配很好，因為蜂蜜潤肺、通便、補中、解毒；菊花：疏風清熱，涼肝明目。 經常服用蜂蜜有助於消化和吸收，能改善心腦系統的血液循環，菊花茶清涼降火，與純正蜂蜜同服，能達到更好。
泡法
材料：菊花8朵、適量蜂蜜；
蜂蜜菊花茶泡法：用開水將菊花沖泡開，等茶水溫下降變溫之後再加入蜂蜜，調勻即可飲用；
功效：清熱去火、清肝明目、降虛火、潤腸止燥、防治便秘等功效。注意事項;泡蜂蜜菊花茶時最好等茶涼一些再加蜂蜜，以免破壞蜂蜜的營養成分，開水泡菊花茶，然後等放溫後，再加入蜂蜜，這樣不會破壞蜂蜜的晶體結構，蜂蜜的營養不會流失。
製作方法
配方：蜂蜜500克、鮮菊花瓣1000克。
1、將鮮菊花瓣搗爛，加水煎提半小時。
2、連續兩次等量提取，濾除殘渣。
蜂蜜菊花茶3、合併兩次提取液，小火濃縮至500毫升。
4、待涼至60℃下加入蜂蜜，調勻。
菊花茶功效
菊花茶具有更高的飲用價值。肝火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病菊花茶均有一定的療效。主治感冒風熱，頭痛病等。 菊花茶除此功效與作用外，對眩暈、頭痛、耳鳴也具有防治作用。菊花中含有揮髮油、菊甙、腺嘌呤、胺基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。菊花沏茶尤其適合上班族多喝，因為菊花對防乾眼很有效。現代藥理分析表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效，經常覺得眼睛乾澀的人，尤其是常使用電腦的人，多喝些菊花茶很有好處。眼睛近視的人更是經常感到眼睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。
在《本草綱目》中對菊花茶的功效有詳細的記載：性寒、味甘，具有祛風、清熱、平肝、明目、解毒的功效。《神農本草經》認為，菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、久服利氣、輕身、耐勞延年。
