菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陰益壽----荸薺茅根湯 所屬菜系 其它菜系 所屬類型 健康菜譜 基本特點滋陰降火，生津止血 基本材料鮮荸薺120克，鮮茅根100克，白糖少量。 製法將荸薺去外皮，清水洗淨，搗碎絞取汁，待用。把鮮茅根去雜，清洗乾淨，放入鍋內，加清水適量，熬煮半小時，去渣取汁。將荸薺汁與茅根汁混合一起，加入少量白糖攪勻即成。功效滋陰降火，生津止血。用法代茶頻飲。套用適用於陰血虧虛，虛火上炎，口舌乾燥，乾咳無痰，或口舌生瘡，咯血者。
