荷香八寶飯

原料：大米250克，熟香腸、蝦仁、香菇各10克，蛋糕、熟鹹肉各25克，熟筍，荷葉2張。 調料：精鹽、豬化油、味素各適量，蔥花、蒜末各10克。 2.熟香腸、香菇、熟筍、熟鹹肉及蛋糕等均切成指甲大小的片狀。

原料：大米250克，熟香腸、蝦仁、香菇各10克，蛋糕、熟鹹肉各25克，熟筍，荷葉2張。
調料：精鹽、豬化油、味素各適量，蔥花、蒜末各10克。
做法：
1.大米用清水浸泡半小時，洗淨，瀝乾水分，與蝦仁拌勻，上屜旺火足汽蒸熟成米飯。
2.熟香腸、香菇、熟筍、熟鹹肉及蛋糕等均切成指甲大小的片狀。
3.將米飯及各種配料、調料分份，分別拌勻，然後分別放在洗淨的荷葉上，四周摺疊包攏，綑紮好，上籠旺火足汽蒸10分鐘左右取出裝盤即可。