形態特徵
荷蘭水仙荷蘭水仙為多年生草本。荷蘭水仙地下部分具肥大的鱗莖，其形狀大小因種而異，多為卵圓形或球形，外被褐黃色皮膜。葉基生，帶狀、線性或近圓柱狀，多數排成互生二列狀，綠色或灰綠色。花單生或花朵呈傘形花序著生於花梗頂端，下具膜質總苞。花梗直立，圓筒狀或扁圓筒狀；花多為黃色或白色，側向或垂；花被片6，基部聯合成不同深淺的筒狀，花被中央有杯狀或喇叭狀副冠，其形狀、長短、大小以及色澤均因品種而異，花兩性，雄蕊6 個，子房下位。
荷蘭水仙為秋植球根花卉，喜溫暖濕潤和陽光充足的環境。與中國水仙不同，荷蘭水仙必須經過 40～50 天 8～9℃的低溫春化處理才能開花，一般於 11 月中下旬種植，翌年 3 月開花。早春葉片生長的最適溫度為 18～20℃，夏季鱗莖花芽分化最適溫度為 17～20℃，鱗莖儲藏最適溫度為 13～17℃，夏季 37℃高溫下鱗莖能在土壤中順利休眠越夏，葉片生也能長期忍受 0℃低溫。
生長環境
喜溫暖、濕潤和陽光充足環境。
分布範圍
原產於法國、葡萄牙、西班牙、地中海沿岸及北非等地。
主要價值
園林價值
荷蘭水仙直到19世紀末才被引入我國 ，荷蘭水仙與中國水仙相比具有花大色艷、套用廣泛的特點，目前被廣泛套用於盆栽、切花和園林景觀。
荷蘭水仙在世界各國廣泛栽培和套用。主產國荷蘭水仙的年產值達到1400萬美元，列切花產值的第十六位。其鱗莖出口量和產值更加可觀。荷蘭菲托諾瓦公司和以色列的約德法特（Yodfat）花卉球莖苗圃，在荷蘭水仙的育種、生產和貿易方面都處世界領先地位。目前，在歐美、日本等地，荷蘭水仙已由環境布置、切花欣賞轉向盆栽觀賞。栽培品種和栽培技術都朝盆栽方向發展。
盆栽製作方法
首先，將選購來的水仙鱗莖剝去外皮，去掉根部的護泥和枯根，用小刀剝去鱗莖上部 3～4 層外表皮，使其間的花芽露出，注意剝取時不要損傷花芽。再將鱗莖放入清水中浸泡 1夜，第 2 天擦去切口流出的粘液，直立放入水仙淺盆中，加水淹沒鱗莖 1/3 為宜。盆中可用石英砂、鵝卵石等將鱗莖固定。白天水仙盆要放置在陽光充足的地方，晚上移入室內，並將盆內的水倒掉，以控制葉片徒長。次日清晨再加入清水，注意不要移動鱗莖的方向 。
栽培技術
病害防治
木霉球腐病
症狀：該病是由水仙木霉真菌引起的病害。該病菌主要存在乾土壤或空氣中，經傷口侵入。水仙鱗莖染病後呈暗褐色，在空氣濕度大的條件下，受害處生出許多白色的霉層，後變成黃綠色或深綠色，發病部位腐爛。
防治措施
精選直徑較大的飽滿球莖留種，種植時注意保護球莖，避免產生傷根。
種植前用50%苯菌靈或50%多菌靈500倍液浸泡鱗莖8小時，以防病菌侵入。發病初期用50%甲基硫菌靈硫磺懸浮劑800倍液或50%根腐靈900倍液澆灌水仙根部，以減緩其發病。
繁殖方法
分球繁殖
荷蘭水仙常採用自然分球法繁殖，自然繁殖率可達 2～3倍，一般在秋季進行。繁殖時將母球兩側分生的小鱗莖掰下作種球，另行栽植既可。為提高繁殖係數，可人工誘發子鱗莖，用切片將充實的鱗莖自莖盤向頂部交縱切 3～4 刀，深度約為鱗莖的一半。切割後將鱗莖置於清潔乾沙中，使其產生愈傷組織，再放入 21℃繁殖箱內培養。當溫度升高至 30℃和相對濕度 85%時，3 個月會產生多數子球，取下子球即可分植。子鱗莖需 3～4 年的種植才能成為開花鱗莖。
種子繁殖.
荷蘭水仙染色體倍性複雜，大部分不能結籽，但有的品種亦能產生種子，為新品種育種工作提供了可能。播種土一般用腐葉土、泥炭和粗砂混合土，經消毒後裝盆待播。播後精細管理，翌年春出苗，初夏葉、根相繼枯萎，形成休眠小鱗莖，經過 4～5 年的培育可成為開花鱗莖。
組培繁殖
為加速無病毒無性系培育，英國學者發明了雙鱗片法，即將鱗莖縱切為 3、8、16 和 24 塊等，用帶有 2 個鱗片的鱗莖盤作外植體，其結果可獲得 70%～90%的成活率，最適合雙鱗片試驗的時間是 7 月份和 9 月份。外植體常用的消毒劑有75%的乙醇、0.1%升汞、2%次氯酸鈉、1%抑霉唑、0.75%氯化銨等。雙鱗片法誘導不定芽時，常用的分裂素類物質 6-BA、KT 等，使用濃度一般為 1～10mg·L-1，常用的生長素類物質有 NAA、IAA 和 IBA 等，其中以 NAA 為最佳，其用量為 0.1～1.0mg·L-1 時即可誘導大量叢生芽的形成 。
常見品種
常見栽培品種有單瓣、黃花的黃太陽（Yellow Sun）、敘事曲（Ballade）、布賴頓（Brighton）、卡爾頓（Carlton）、荷蘭船長（Dutch Master）、例外（Exception）、巨星（Gigantic Star）、金色的豐收（Golden Harvest）、金色獎章（Gold Medal）和小寶石（Little Gem）。
還有開紫色花者。莖狀似洋蔥，其下有須。
