荔茸蘿蔔糕

材料

白蘿蔔一斤﹑荔蒲芋半斤﹑粘米粉十二兩﹑炒香黑芝麻約三湯匙﹑煮熟紅蘿蔔切幼粒約三湯匙﹑芫荽二株切碎﹑水五杯

調味料

鹽一湯匙﹑糖一茶匙半﹑古月粉1/4茶匙﹑油四湯匙

製作方法

作法一

粘米粉用水二杯開勻

作法二

荔蒲芋去皮切片蒸腍, 搓爛

作法三

白蘿蔔去皮刨絲, 用水三杯煮腍, 約需十五分鐘, 蘿蔔趁熱倒入粘米粉盆中攪勻, 加入荔茸及調味又攪勻,

作法四

最後倒入一個已搽油之盆中蒸熟, 約需一小時半, 灑上紅蘿蔔碎﹑芝麻﹑芫荽, 再蒸二分鐘即成,冷後切件煎吃